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cuisine - truc....

merci

Publié le par virjaja

coucou
pour vous remercier d'etre allé voir le blog de mes chéries, permettez moi de vous offrir une rose...

et merci a Sourour
http://hyba.over-blog.com/
pour ses recettes si bien expliquées. voici ta pastilla

seul entorse a ta recette, je n'ai pas mis le sucre dessus...
et parole de gourmande, c'est délicieux!

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du soleil en pot !

Publié le par virjaja


si vous ne savez pas quoi faire ce week-end, jouez les abeilles et faites du miel !
trouvez ceci

cueuillez les fleurs
si vous trouvez des doubles ça va plus vite...

n'oubliez pas d'en laisser a ces demoiselles, c'est elles qui font le vrai miel !

ajoutez ça a votre cueuillette

et vous obtiendrez ça

mais pour la recette je vous laisse consulter le blog de Cigalette qui en est l'auteur et qui vous expliquera très bien, la preuve, j'ai réussi !!!
http://pre-aux-source.over-blog.com/article-30317567.html
original et amusant. et comme elle le conseille sur des crèpes, je vais etre obligée d'en faire.
gros bisous.

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les pommes de Nathalie

Publié le par virjaja

coucou
hier soir, j'ai fait une recette de pommes farcies prise ici :
http://recettesnath.over-blog.com/
je n'avais pas de noix, je les aient remplacées par des pignons de pin...

allez voir, c'est délicieux !!!

une pensée en ce jour pour M. Maurice Druon qui nous a quitté hier soir.
il habitait les Artigues-de-Lussac, un petit village près de St-Emilion, et avait reçu gentiment les enfants de notre école, après qu'ils aient lu son "Tistou"...
gros bisous

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cuisine toscane

Publié le par virjaja


aujourd'hui, on reprend le livre de cuisine, et on repart en Toscane.
on profite au passage des aquarelles de Jean-Michel Payet
qui l'illustrent  joliment.







artichauts farcis cuits "debout"
pour 4 personnes:
8 artichauts moyens du type rouge provençal (les gros artichauts bretons ne conviennent pas)
200g de lard maigre
2 gousses d'ail
1petit bouquet de persil plat
50g de parmesan rapé
2cuillères a soupe de chapelure
huile d'olive, sel et poivre
*enlevez les feuilles dures des artichauts, coupez les pointes des feuilles restantes.
* coupez les tiges des artichauts et épuchez-les délicatement jusqu'à la moelle.
*hachez menu l'ail, le persil, les tiges et le lard et mélangez au fromage rapé et à la chapelure
* ajoutez un peu d'huile d'olive, de sel et poivre a la farce.
*ouvrez les artichauts en écartant les feuilles et farcissez-les.
*les placer dans une grande casserole sans les superposer , couvrir d'eau en laissant dépasser les pointes.
*couvrez la casserole et laissez cuire a feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée.
servez immédiatement.

flan de chataignes grillées
pour 6 personnes
800g de chataignes grillées
150g de sucre
1 zeste d'orange
4 oeufs
1/2l de lait
1/2 gousse de vanille
2petits verres de rhum

*épluchez les chataignes et faites les bouillir dans le lait avec 2 verres d'eau, 50g de sucre et la demi gousse de vanille.
*quand elles commencent à se désagréger, égouttez-les et passez-les au moulin à légume.
*battez les oeufs avec 100g de sucre et le rhum.
*mélangez les oeufs au rhum avec la purée de chataigne, ajoutez le zeste d'orange et mélangez bien pour obtenir une crème lisse et homogène, en ajoutant un peu de lait si nécessaire.
*caramélisez un moule a flan, versez-y la crème et enfournez a four chaud 30mn.
laissez refroidir et servez démoulé.

passez un bon samedi
gros bisous

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