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thème de la semaine dans le communauté des cartes postales du monde
les recettes
une ramenée de Collioure par ma fille
les encornets farcis..
et une recette incontournable en Gironde
la lamproie a la bordelaise...
bon appétit
cette semaine, on va se promener un peu en Auvergne, si vous le voulez bien
et pour commencer, une recette du Cantal
LE POUNTI
300g de feuilles de blettes
1bouquet de persil
2 oignons
300g de chair a saucisse
1 tranche de lard gras
8 oeufs
sel poivre, lait
pruneaux
Hachez les blettes, le persil, les oignons, la chair a saucisse et le lard. Dans un saladier, ajoutez les oeufs, le sel , le poivre et mélangez.
Dans ce mélange bien homogène versez la farine et délayez avec un peu de lait pour avoir une pate ni trop ferme ni trop liquide.
Beurrez un moile a cake, versez un peu de pate au fond et rangez les pruneaux. continuez en alternant pate et pruneaux. Finissez par de la pate.
Faite cuire a 150° pendant une heure.
Vérifiez avec une pointe de couteau, la lame doit ressortir sèche.
recette de Jean-Claude et Elise Bruel
Ferme auberge le Goudal
personnellement, je l'ai fait comme dans le restaurant ou nous en avions mangé... sans la chair a saucisse et les blettes (que je n'avais pas)
coucou
on va parler un peu "chiffons" ce matin...
* Du linge neuf, par exemple des draps, présente toujours une certaine raideur. Pour lui enlever cet appret, faites-le tremper une nuit dans de l'eau savonneuse (utilisez de préférence du savon
de Marseille ou du savon en paillettes). Le linge risque de jaunir un peu si l'apprèt n'est pas enlevé avant ébullition.
* Vous pouvez également le faire tremper pendant une nuit dans une eau légèrement tiède en ajoutant trois poignées de gros sel.
* Si vous avez retrouvé du linge jauni dans une armoire ou au grenier ou si vos draps on pris cette couleur après etre restés longtemps au fond d'un placard, il retrouvera sa blancheur si vous le
trempez dans un bain de lait cru. Ensuite, exposez-le au soleil puis lavez-le normalement.
passez un beau mardi
gros bisous
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suivez moi dans mes balades entre Gironde et Pyrénées Orientales, dans les régions de France et dans quelques pays d'Europe....dans mon jardin et de beaux jardins, privés ou publics, et rencontrez des animaux, sauvages ou domestiques. merci à vous.
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