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la pulmonaire

Publié le par virjaja

pour ce dimanche
la jolie pulmonaire...
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petite histoire:
    les termes pulmonaire ou herbe au poumon ne sont apparus qu'au début du XIV° siècle (cités par un certain Simon Jannensis). Parmi ses appelations antérieures, l'une d'elle , herbe de la passion, rappelle que, selon les croyances populaires, tous les ans, pendant la semaine Sainte, les taches sombres de ses feuilles ressortent plus nettement encore, en souvenir du sang du Christ qui avait coulé sur cette plante pendant qu'il était sur la croix...

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cuisine:
bouillon aux herbes

-dans une cocotte, faire revenir dans un fond d'huile un oignon haché, puis ajouter 200gr de viande de boeuf et 1/2l d'eau salée.
-faites cuire e ajoutant 2 carottes, 1 verre d'orge mondé et l'équivalent d'1/2l de jeunes feuilles de pulmonaire et de bourrache.
-ajoutez un brin de ciboulette hachée et laissez mijoter.

*hachées, les feuilles de pulmonaire peuvent aussi etre ajoutées a du fromage blanc, du mesclun, des farces....

passez un beau dimanches
gros bisous
sources:l'herbier oublié, de Bernard Bertrand

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petit coucou

Publié le par virjaja

 c'est le printemps
et les coucous sont fleuris....
j' avais mis une recette avec ces fleurs
  la mousse de primevère ici 
aujourd'hui ce sera une histoire
P1170714  C'est d'Angleterre que nous vient la coutume de manger ses jeunes feuilles tendre en salade. il est surprenant qu'en France la plante ne soit traditionnellement consommée qu'en tisane.
Cela vient peut etre  de nombreuses croyances:
  Les parents interdisaient aux enfants de ramener des coucous a la maison, au motif qu'ils empechaient les poules de pondre, faisaient dépérir les oisons, ou rendaient la volaille boiteuse....
L'origine de ces superstitions est peut-etre religieuses car on raconte aussi que la Sainte-Vierge, qi n'aimait que les fleurs blanches et bleues, pleurait devant les fleurs de primevères.
En tout cas, cela n'empècha pas les jeunes campagnards d'aller courir les bois à la recherche de la première fleur de coucou; car celle-ci, offerte a une jeune fille, équivalait a une demande en mariage et représentait le plus heureux des présages..
P1170715passez un bon samedi
gros bisous 

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Castrum de Pommiers

Publié le par virjaja

après le pigeonnier de Pommiers,
quelques images du chateau
qui était une enceinte médiévale ou l'on trouvait aussi des maisons, le tout entouré d'un mur.
le site a été classé en 1987, et une association s'en occupe.


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chateau de Pommiers
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chateau de Pommiers
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le chateau "moderne"

la chapelle
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photo de février, d'ou la neige....
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l'histoire, le plan du castrum et d'autres photos
sur ce site, très interessant et bien documenté
et s'il vous prend l'envie d'y passer, il y a des fètes médiévales en aout.
gros bisous

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pigeonnier

Publié le par virjaja

et pour finir
quoique pour vous ce doit etre le premier article...
la jolie communauté de
MILFONTAINE
   "colombiers, pigeonniers"

le pigeonnier seigneurial du chateau de Pommiers
près de Sauveterre de Guyenne

colombier seigneurial de Pommiers
colombier seigneurial de Pommiers
le chateau, c'est pour demain!
gros bisous

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