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avec modération.....

Publié le par virjaja

pour changer un peu des vignes....

je vous emmènes voir ...

des vignes

mais pas les meme, des vignes charentaises

2010-10-105

 

et qu'est ce qu'on fait avec...

2010-10-104

 

du cognac

 

   a la fin du XII°ème siècle, les vins, rouges ou blancs de Charente étaient très prisés par les négociants anglais et hollandais.

2010-10-10

 

  a partir du XVII° siècle, la demande s'orienta vers des vins a teneur plus forte en alcool.

  dès lors, les vignerons de la région commencèrent  à transformer en eau-de-vie les vins de moindre qualité achetés aux environs de la Rochelle.

2010-10-101

 

  bientot , ils décidèrent de distiller leur propres vins afin d'écouler les stocks éxédentaires qui encombraient leurs caves.

  ainsi naquit ce qu'on appelait alors le "brandevin", c'est a dire "vin brulé".

2010-10-102

 

  les techniques de distillation du cognac furent perfectionnées au fil des ans, chaque maison mettant au point son propre procédé, garantissant la variété et la qualité de cette "liqueur des dieux", comme la surnommait Victor Hugo.

2010-10-103

 photos prises a Cognac

texte extrait de l'almanach des terres de France.

gros bisous

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O
<br /> <br /> J'ignorais complètement où se trouvait la ville de Cognac ! Me voici un peu plus calée en géographie maintenant ! J'aime beaucoup la photo de la vitrine. Bonne nuit !<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> à boire avec modération mais très bon tout de même - bisous fleuris du soir - bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Très interressant ton article. J'apprend des choses.<br /> Je ne savais pas que Hugo l'appellait "Le vin des Dieux" !!<br /> <br /> <br /> Gros bisous ma Cathy.<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Bonsoir Cognac que j'ai visité il y a longtemps ,mon frère et ma belle soeur y ont habité pendant quelques années.bonne soirée ,bises.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Tu connais Mr modération alors ! Pas moi ! <br /> <br /> <br /> A bientôt <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> De grands alcool à Cognac, mes nièces descendent de la famille Hennessy<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> belles photos!<br /> <br /> <br /> merci et très belle journée!<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Bonjour, voilà un blog toujours aussi agréable, bonne continuation, JPaul...<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> bonjour virjaja un bon cognac c'est bon j'aime mieux les alcool fort que d'autres plus liqueureux cela à l'air d'un bel endroit bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> un bel article pour un produit renommé<br /> <br /> Hier fut encore une belle journée, j'en ai profité pour planter des arbres fruitiers,attendons l'année prochaine pour voir le résultat.<br /> *, je te souhaite un très bon jeudi<br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Avec modération...j'ai quelques fois traversé la région de Cognac, c'est joli, il y a plaines et vallons...bon jeudi à toi, bise...<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je n'ai pas visité les cognacs Camus, j'ai par contre été voir MARTEL, c'était très intéressant. Bises. FRANCOISE<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Bel article pour parler du cognac... Bonne soirée et bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> c'est fort...<br /> <br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> les caves bien prestigieuses enviées dans le monde entier<br /> <br /> <br /> bisous d'IRIS<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Bonsoir Cathy,<br /> <br /> <br /> Hé bien je ne savais pas tout ça, sur le Cognac, que je n'arrive pas à boire tellement il m'enflame la gorge, je le mets seulement dans certains plats.<br /> Bisous et bonne nuit. Véronique de Thonon74.<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Oh, mais je ne savais pas tout ça!! Le première photo est magnifique!<br /> <br /> <br /> Bisous Cathy!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> ma grosse bise du mercredi*<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> Un petit bonsoir en passant . J'espère que tout va bien . a+ .<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Oui c'est tout à fait ça lol ! mon frère habite à Jonzac et je reconnais là ces grandes étendues ! bonne soirée Bisous !Mary<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> je rentre d'une autre zone importante de production de Cognac : Saint-Jean-d'Angély! Mais nous n'avons bu.... un peu de pinot, et un excellent Cognac lundi soir! Aucun pb, nous avons bu dans la<br /> cave de l'abbaye royale et dormions sur place (pour moi, dans le grenier... même pas peur!). Bonne soirée à toi!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Sans modération ton très intéressant article, et juste un petit sucre trempé dans une lichette de cognac au fond d'une tasse de café, j'ai droit?...<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> je ne peut qu'admirer virtuellement<br /> <br /> <br /> merci du partage<br /> <br /> <br /> bisous Cathy<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> On fait du cognac,mais aussi du pineau des Charentes, c'est bon aussi.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Belle soirée   "<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Belle histoire sur le cognac qui en ce moment me réchaufferait un peu lol<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> rosedesneiges<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Bonjour<br /> <br /> <br /> Aaaah! le cognac, mais comme dit il faut pas, mais vraiment pas en abuser.Gare aux maux de tete.<br /> <br /> <br /> A+ bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Bonjour Cathy<br /> <br /> <br /> Tu me fais rêver : un bon cognac, d'obord le déguster des yeux en faisant touner doucement le verre, l'humer, et enfin le prendre délicatement dans la bouche pour sentir tous les âtômes et enfin<br /> l'avaler doucemnt....<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> Françoise<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Cognac : c'est là que je suis née. J'en suis partie à 5 ans pour venir habiter en Gironde. Et tu sais quoi ? Et bien je n'ai jamais bu une goutte de Cognac. Je n'aime pas les alcools forts. Par<br /> contre, j'aime beaucoup le pinaud.<br /> <br /> <br /> Bises, Cathy.<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> merci pour la visite ma chere,bizzzzou<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> je passe en ce mercredi mitigé entre rayon de soleil et gros nuages pour te saluer. Merci pour ce beau billet...Bisous et à demain <br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Bonjour Cathy, je ne connaissais pas les secrets de la fabrication du Cognac, par contre les vignes sont magnifiques, bisous<br /> <br /> <br /> Dany<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Allo Cathy, j'ai cru que tu nous parlerais du Pineau de Charentes un moment.  Comme je ne suis pas amateur de cognac.. je connais pas mais tes photos sont extra pour découvrir les lieux.<br /> Merci  Bises<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Le cognac ... une petite dose dans les patisseries c'est bon dans les crêpes aussi ! sur un sucre ...parfois ! je ne vais pas souvent sur Cognac moi je préfère aller vers l'océan et descendre<br /> vers le Sud  ! belle journée bisous nath p<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Cognac que je connais bien pour y avoir de la famille car sais-tu que beaucoup d'angevins sont partis s'installer à Cognac suite à une ouverture de société jointe à l'une des grosses d'Angers, je<br /> te parle de cela mais ça date ! histoire que j'ai souvent entendue de la bouche de mes parents.<br /> <br /> <br /> Bonne journée Cathy.<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> j'ose dire que je ne "crache" pas sur un petit, mais alors tout petit cognac de bonne qualité. merci pour la visite<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> belles photos bisous:0010:<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Pour la beauté et l'intelligence de ton blog<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> bonjour cathy,<br /> <br /> <br /> c'est mon jour de visite ,<br /> <br /> <br /> mon fils travaille dans une usine qui fabrique les planches pour faire les tonneaux !<br /> <br /> <br /> et la maison mère se trouve à cognac!<br /> <br /> <br /> passes une bonne journée et à bientôt!<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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Z
<br /> <br /> Bel article ma Cathy. Le cognac a contribué à mon rétablissement dans la composition de la tisane des trois chapeaux. Bises et bon mercredi<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Bonjour.<br /> <br /> <br /> Très bien cet article;<br /> <br /> <br /> Je ne connaissais pas cette histoire sur le cognac.<br /> <br /> <br /> Surtout na pas en abuser;<br /> <br /> <br /> Bonne journée et gros bisous.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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U
<br /> <br /> je ne connaissais pas le mode fabrication du cognac en tous les cas ils ont eu une idée géniale a cette époque<br /> <br /> <br /> Cognac doit ètre une belle ville<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> ulysse<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> un p'tit verre et hop j'ai pu qu'à me recoucher!!!!!lol<br /> <br /> <br /> un poulet au cognac me conviendrait!!!!!lol<br /> <br /> <br /> passe d'agréables moments et bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Les photos sont très belles, je ne connaissais pas l'origine du Cognac.. a boite avec modération, mais mmmmm que c'est bon sur un sucre, mon grand père appelait ça "un canard"<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> MAMINOU<br /> <br /> <br /> <br />
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