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cadeau du dimanche

Publié le par virjaja

coucou
cadeau pour vous en ce dimanche
le premier bouton de rose...


bon dimanche
GROS BISOUS

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cuisine toscane

Publié le par virjaja


aujourd'hui, on reprend le livre de cuisine, et on repart en Toscane.
on profite au passage des aquarelles de Jean-Michel Payet
qui l'illustrent  joliment.







artichauts farcis cuits "debout"
pour 4 personnes:
8 artichauts moyens du type rouge provençal (les gros artichauts bretons ne conviennent pas)
200g de lard maigre
2 gousses d'ail
1petit bouquet de persil plat
50g de parmesan rapé
2cuillères a soupe de chapelure
huile d'olive, sel et poivre
*enlevez les feuilles dures des artichauts, coupez les pointes des feuilles restantes.
* coupez les tiges des artichauts et épuchez-les délicatement jusqu'à la moelle.
*hachez menu l'ail, le persil, les tiges et le lard et mélangez au fromage rapé et à la chapelure
* ajoutez un peu d'huile d'olive, de sel et poivre a la farce.
*ouvrez les artichauts en écartant les feuilles et farcissez-les.
*les placer dans une grande casserole sans les superposer , couvrir d'eau en laissant dépasser les pointes.
*couvrez la casserole et laissez cuire a feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée.
servez immédiatement.

flan de chataignes grillées
pour 6 personnes
800g de chataignes grillées
150g de sucre
1 zeste d'orange
4 oeufs
1/2l de lait
1/2 gousse de vanille
2petits verres de rhum

*épluchez les chataignes et faites les bouillir dans le lait avec 2 verres d'eau, 50g de sucre et la demi gousse de vanille.
*quand elles commencent à se désagréger, égouttez-les et passez-les au moulin à légume.
*battez les oeufs avec 100g de sucre et le rhum.
*mélangez les oeufs au rhum avec la purée de chataigne, ajoutez le zeste d'orange et mélangez bien pour obtenir une crème lisse et homogène, en ajoutant un peu de lait si nécessaire.
*caramélisez un moule a flan, versez-y la crème et enfournez a four chaud 30mn.
laissez refroidir et servez démoulé.

passez un bon samedi
gros bisous

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l'instant sauvage...

Publié le par virjaja

bon, pas si sauvage que ça l'instant, parce que certains oiseaux ne le sont pas vraiment....ils viennent voir les visiteurs, et on se demande qui est le plus curieux, eux ou nous !
le gagnant -qui a un gros bec qui pince les doigts!-

mais on lui pardonne, il est trop beau!!!

madame et monsieur CANARD qui posent comme des stars...


lui il veut bien une photo, mais vite fait...

ceux là sont trop occupés pour voir ce qui se passe autour, alors profitons-en.

et la belle aigrette m'a vite repèrée


voila, je vais faire comme elle et vous souhaiter une bonne journée
GROS BISOUS

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tulipes

Publié le par virjaja

pour vous souhaiter un bon vendredi, quelques tulipes avant qu'elle ne soient fanées..
gros bisous

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