Omelette pomme de terre, piment, ventrèche

recette basque
omelette aux pomme de terre, piment, ventrèche

*6 oeufs
*2 tranches de ventrèche ou de jambon de Bayonne
*2 grosses  pommes de terre
*4 petits piments verts doux
*1 oignon
*1 gousse d'ail

* sel, poivre, huile
couper en dés les pommes de terre
et les tranches de ventrèche ou
de jambon. Emincer l'oignon et l'ail, épépiner les piments et les couper en lanières.
Faire revenir l'oignon, l'ail et les piments.
Battre les oeufs, saler, poivrer.
verser les oeufs battus sur la préparation et mélanger en début de cuisson, ensuite laisser prendre afin d'obtenir une omelette de 3 ou 4 centimètres d'épaisseur. Faire dorer sur les deux faces en la retournant a l'aide d'une assiette. laisser refroidir. Servir en tranches. Peut aussi se manger chaude...

Comments

[claudiane]

hummmmm miam miam, bonjour , par ici pas de bonne ventrèche! gros bisous dianou

[Kahouette]

Bon là, je prends, c'est trop tentant...la gourmandise est-elle un si gros pêché ? Ils disent quoi à Lourdes ? hi, hi ! Big poutous joyeux ! Kahouette

[TAILLE-CRAYON]

également un bon week end à toi et tous tes visiteurs;;;
LORENT ET SES 2850.... TAILLEs-CRAYON

[Pomm'rose]

C'est rigolo, ta recette est très proche de la tortilla que je compte faire ce soir, mais avec plus de pommes de terre.
Sans jambon pour partager avec des végétariens
bisous

[Nadine]

C'est tout silmple mais tellement bon bon.
Bon week-end . Nadine

[marine over]

bnjour Cathy je vais la copier ça donne envie !!bon après-midi gros bisous:0010:marine

[jetelle76]

Hummm miam miam !
Comme ça doit être bon !! Va falloir que j'essaie.Merci du partage. Gros bisous et bon week-end. Jetelle.

[maria dora]

Bonjour Cathy , mon mari aime beaucoup les omelettes , celle-ci avec la ventréche devrait lui plaire ,hier d'ailleurs il me parlait d'une omelette aux pommes de terre ! Bonne jopurnée , bisous !

[rêves de tables]

Cette omelette basque donne vraiment envie. J'organise un brunch dimanche : je la réaliserai. Merci pour cette pause gourmande et bonne journée.

[Ramu]

Coucou!Quand tu t'y mets...c'est une surprise à chaque fois!Bisous ma Cathy!

[labaronne]

arrête, c'est bon, mais on prend trois kilos rien qu'en lisant la recette, c'est pas humain, pas à la veille du printemps, donc veille de l'été où on doit remettre les maillots !!!!

[maminou9]

remoi ton omelette je l'a fait ssouvent elle est extra et j'adore avec de l'aillet ou de l'oseille c'est super bon gros bisous de maminou

[isdael]

Alors ça quel régal j'en fait souvent !!! avec une bonne salade , un vrai régal le billet avant est magnifique bizzzzzzzzzzzzz