coucou
on repart un peu a Arcachon, comme il fait gris aujourd'hui, ça ne fera pas de mal...
replaçons le décor
le ciel bleu
la mer
les palmiers
oui, je sais, mais c'était pour faire plus "vacances"...
donc aujourd'hui pas d'animaux a plumes
mais un bel animal a poil....
préparez-vous Mesdames
de beau yeux en amandes
une longue queue...
vous l'avez reconnu
c'est notre ami
l'écureuil
pardon a qui attendait un "bel animal" moins poilu...
je vous souhaite un beau mercredi
GROS BISOUS
coucou
ce n'est pas un scoop, il pleut...la bonne nouvelle, pas besoin d'arroser le jardin.
et après la pluie
de jolies gouttes
quelques gourmands petits visiteurs ayant sortis leur belles coquilles...
et pour suivre la mode du jour, les fougères déguisées en colimaçon....
et une jolie fleur pour mes Chéries dans la souffrance...
je vous souhaite une bonne journée
gros bisous
aujourd'hui, on reprend le
livre de cuisine, et on repart en Toscane.
on profite au passage des aquarelles de Jean-Michel Payet
qui l'illustrent joliment.
artichauts farcis cuits "debout"
pour 4 personnes:
8 artichauts moyens du type rouge provençal (les gros artichauts bretons ne conviennent pas)
200g de lard maigre
2 gousses d'ail
1petit bouquet de persil plat
50g de parmesan rapé
2cuillères a soupe de chapelure
huile d'olive, sel et poivre
*enlevez les feuilles dures des artichauts, coupez les pointes des feuilles restantes.
* coupez les tiges des artichauts et épuchez-les délicatement jusqu'à la moelle.
*hachez menu l'ail, le persil, les tiges et le lard et mélangez au fromage rapé et à la chapelure
* ajoutez un peu d'huile d'olive, de sel et poivre a la farce.
*ouvrez les artichauts en écartant les feuilles et farcissez-les.
*les placer dans une grande casserole sans les superposer , couvrir d'eau en laissant dépasser les pointes.
*couvrez la casserole et laissez cuire a feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée.
servez immédiatement.
flan de chataignes grillées
pour 6 personnes
800g de chataignes grillées
150g de sucre
1 zeste d'orange
4 oeufs
1/2l de lait
1/2 gousse de vanille
2petits verres de rhum
*épluchez les chataignes et faites les bouillir dans le lait avec 2 verres d'eau, 50g de sucre et la demi gousse de vanille.
*quand elles commencent à se désagréger, égouttez-les et passez-les au moulin à légume.
*battez les oeufs avec 100g de sucre et le rhum.
*mélangez les oeufs au rhum avec la purée de chataigne, ajoutez le zeste d'orange et mélangez bien pour obtenir une crème lisse et homogène, en ajoutant un peu de lait si nécessaire.
*caramélisez un moule a flan, versez-y la crème et enfournez a four chaud 30mn.
laissez refroidir et servez démoulé.
passez un bon samedi
gros bisous
suivez moi dans mes balades entre Gironde et Pyrénées Orientales, dans les régions de France et dans quelques pays d'Europe....dans mon jardin et de beaux jardins, privés ou publics, et rencontrez des animaux, sauvages ou domestiques. merci à vous.
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