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cuisine du cantal

Publié le par virjaja


cette semaine, on va se promener un peu en Auvergne, si vous le voulez bien
et pour commencer, une recette du Cantal

 

 LE POUNTI
300g de feuilles de blettes

1bouquet de persil

2 oignons

300g de chair a saucisse

1 tranche de lard gras

8 oeufs

sel poivre, lait

pruneaux

 

 

 Hachez les blettes, le persil, les oignons, la chair a saucisse et le lard. Dans un saladier, ajoutez les oeufs, le sel , le poivre et mélangez.

Dans ce mélange bien homogène versez la farine et délayez avec un peu de lait pour avoir une pate ni trop ferme ni trop liquide.

Beurrez un moile a cake, versez un peu de pate au fond et rangez les pruneaux. continuez en alternant pate et pruneaux. Finissez par de la pate.

Faite cuire a 150° pendant une heure.

Vérifiez avec une pointe de couteau, la lame doit ressortir sèche.

 

recette de Jean-Claude et Elise Bruel

Ferme auberge le Goudal

 

personnellement, je l'ai fait comme dans le restaurant ou nous en avions mangé... sans la chair a saucisse et les blettes (que je n'avais pas)


et pour finir un délicieux dessert, pas auvergnat lui, mais facile a réaliser, et aussi bon que beau, "nuage Gildasien aux framboises" dont la recette est chez Nini56 ICI

BON APPETIT

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Dans de beaux draps !

Publié le par virjaja

coucou
on va parler un peu "chiffons" ce matin...

* Du linge neuf, par exemple des draps, présente toujours une certaine raideur. Pour lui enlever cet appret, faites-le tremper une nuit dans de l'eau savonneuse (utilisez de préférence du savon de Marseille ou du savon en paillettes). Le linge risque de jaunir un peu si l'apprèt n'est pas enlevé avant ébullition.



* Vous pouvez également le faire tremper pendant une nuit dans une eau légèrement tiède en ajoutant trois poignées de gros sel.







* Si vous avez retrouvé du linge jauni dans une armoire ou au grenier ou si vos draps on pris cette couleur après etre restés longtemps au fond d'un placard, il retrouvera sa blancheur si vous le trempez dans un bain de lait cru. Ensuite, exposez-le au soleil puis lavez-le normalement.

passez un beau mardi
gros bisous





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port de la Rochelle

Publié le par virjaja

coucou
pour vous souhaiter un bon dimanche
quelques photos en vrac du port de la Rochelle
juste pour le plaisir...

cadeau pour Armide..."sa" rue....mais pas sa date de naissance








passez un beau dimanche
gros bisous.

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bonne route

Publié le par virjaja


pas un scoop pour ceux qui ont regardé thalassa hier soir, ni pour les bretons... mais le départ aujourd'hui du Tara m'a fait penser que j'en avais quelques photos prises cet été a Lorient !
je souhaite donc bonne route a ces marins qui partent pour 3 ans...







plus de renseignement sur leur départ et leur expédition
                                SUR CE SITE

gros bisous

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