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soupe des vendangeurs

Publié le par virjaja

2010-10-05-copie-1 ça fait longtemps que je ne vous ai pas parlé de cuisine...

 

comme c'est encore la saison des vendanges

 

  "la soupe des vendangeurs"

 

qui je précise, n'est pas une recette girondine, mais alsacienne

 

 

 

 

pour 4 personnes

  2 poireaux; 2gros oignons ; 4 grosses pommes de terre ;

  100g de beurre ; 20cl de crème fraiche ; 1 bouquet de ciboulette ;

  8 saucisses de Strsbourg ; noix de muscade rapée ; sel ; poivre

 

 * faites fondre 60g de beurre dans une grande casserole.

 * versez-y les poireaux et les oignons émincés.

* remuer sur feu modéré pour faire suer sans colorer.

 * salez, poivrer et ajoutez la muscade.

 * ajoutez les pommes de terre coupée en cubes dans la casserole.

 *couvrez de 1,5l d'eau et portez a ébullition.

 * lorsque les légumes sont cuits, incorporez la crème et le reste de beurre en fouettant.

 * dix minutes avant de servir, faite pocher les saucisses dans de l'eau frémissante.

 *servez la soupe parsemée de ciboulette et accompagnée des saucisses

 

bon appétit

gros bisous

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A
<br /> <br /> bonne idée, je t'ai mis dans mes liens amis, si cela te dérange, j'enlève, kiss<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Bonsoir Cathy,<br /> <br /> <br /> C'est plus qu'une soupe, c'est un plat complet, pas mal pour le soir quand on revient du froid.<br /> Bisous et bonne soirée. Véronique de Thonon74.<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Mmmmm.... ça a l'air bon dis-donc! Mais pourquoi ça s'appelle comme ça?<br /> <br /> <br /> Bisous ma belle!<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> J'aurai pas dû passer à cette heure ci! Surtout que je vais juste grignoter un petit truc, je pars au spectacle (court) pour 19h30, je dîne avec des amis à la sortie...<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> C'est une soupe qui tient au corps comme on dit par chez nous. il va falloir que j'aille faire les vendanges.<br /> <br /> <br /> Belle soirée    "<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Tiens, je ne la connaissais pas cette soupe ! <br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ca doit être bien bon ! Bises. FRANCOISE<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Faut prendre des vitamines hein ! gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Mum, ça m'a l'air bien bon et appétissant!<br /> <br /> <br /> Merci pour la recette.<br /> <br /> <br /> Biz<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> bien calorique ta soupe! après une journée de boulot, normal! bisous de mémé qui aime la soupe!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Un mets bien reconstituant qui doit certainement être apprécié et conforté les convives.<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> une recette qu'on a envie d'essayer.<br /> <br /> <br /> bonsoir<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Accompagnée de saucisse cette soupe de légumes, bonne idée <br /> <br /> <br /> merci pour l'accompagnement musical de ce jour et bises<br /> <br /> <br /> Dany<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> mon grand coucou du jour avec une grosse bise<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Bonsoir Virjaja,ça n'a pas l'air mauvais ta recette,mais je ne suis pas soupe!Je préfère la pâtisserie!!lolBonne soirée,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> je croyais que tu allais nous faire une soupe au vin ! Si cela existe et s'appelle une bijane je crois mais je ne sais pas comment on l'écrit<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ca doit revigorer!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Bigre, ça doit tenir au corps, une soupe pareille! Mais c'est vrai qu'il ne fait pas chaud, chez vous!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Coucou.<br /> <br /> <br /> C'est une bonne idée qui réchauffe en plus !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Bonsoir Cathy et merci pour ta recette qui semble facile à réaliser ! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Elle a l'air bonne cette soupe ! c'est vrai c'est le moment de penser à refaire de la soupe ! belle semaine et gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Bon, lorsque je vois ta recette, j'abandonne de suite mon omelette aus champignons, et j'arrive chez toi en courantt...je me tiens très bien à table Cathy, tu verras...bisou, bonne fin<br /> d'après midi....<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Rien que de bonnes choses Cathy, un régal certainement ! Et pour finir une belle grappe de raisin avec un morceau de fromage, tiens du cabécou et du bon pain !<br /> <br /> <br /> Bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Merci pour cette recette ! Bonne fin de journée, bisous <br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> bonjour Cathy.Lorsque j'ai vu le nom de ta recette j'étais persuadée qu'il y avait du raisin dedans mais non ,la soupe du vendangeur sans raisin mais je ne connaissais pas du tout ,je note celà<br /> doit être bon et complet<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> rosedesneiges<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Bonjour Cathy,<br /> <br /> <br /> Ouahhhh c'est presque un plat complet car après ça je crois qu'on a plus faim !!! bise marie<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Allo Cathy, je vois que tu anticipes l'hiver. Merci de la recette. Il en reste?? Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Bonjour Cathy,<br /> <br /> <br /> Elle est nourrissante cette soupe !<br /> <br /> <br /> Bises de Jean-Pierre<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> elle est la bien venue en ces jours de froid... j'aime la soupe qui tient au corps... promis je l'a fait dans la semaine<br /> <br /> <br /> bises et belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> une bonne soupe pour moi très veloutée mais sans saucisses je te fais de gros bisous amitiés sourour<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Bonjour Cathy<br /> <br /> <br /> Une recette à retenir "la soupe des vendangeurs" je vais me régaler ma femme une fine cuisiniére.<br /> <br /> <br /> Bonne journée Bruno<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Ben oui alors ça doit être bon et tenir chaud : miam ! bonne journée Cathy. bises Mary<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Bonjour ,c'est une soupe riche ,un repas en somme.bon mardi ,bises.<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Bonjour Cathy<br /> <br /> <br /> La soupe que je fais selon ta recette je ne savais pas qu'elle s'appellait ainsi. C'est Maman qui me l'avait apprise.<br /> <br /> <br /> Quand j'ai lu le nom je croyais que tu allais nous parler de la soupe du sud-ouest qui se termine par chabrot.<br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Françoise<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Drôlement appétissante ton histoire ! C'est malin... tu m'as mis l'eau à la bouche et il est loin d'être midi !!! :+)) Biz Cathy !<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Voilà qui doit bien tenir au corp, mais pour avoir fait les vendanges quand j'étais petit, je sais qu'on a bien besoin de ça. En touraine, c'était petit déjeûner avec harengs-saur, pâtés,<br /> rillettes, etc ...<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> tu me mets un bol de côté pour ce soir!!!!!lol<br /> <br /> <br /> passe d'agréables moments et bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Coucou Cathy.<br /> Je ne m'attendais pas à une recette comme ça avec le titre !<br /> <br /> <br /> Finalement ça doit être bon !<br /> <br /> <br /> Belle journée à toi.<br /> <br /> <br /> <br />
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