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cuisine du jardin

Publié le par virjaja

coucou,
vous allez me dire qu'en ce moment, il n'y a pas grand chose au jardin qui se cuisine!
et bien si, enfin pas dans tous les jardins.... mais pour ceux qui le peuvent, il suffit d'aller faire un tour dans la campagne, et en ville, puisque la recette de base est faite avec de la conserve, de trouver une épicerie qui vend ce produit, ce qui sera peut-etre moins facile!!!. Rassurez-vous, aujourd'hui, je ne vous ferais pas manger de fleurs....ce sera pire!!!!
donc pour le légume du jour le nominé sera :

L'ORTIE

quiche aux orties sauvages
*un bocal d'ortie sauvage (37cl). j'ai utilisé des jeunes feuilles fraiches et cuite qelques mn à l'eau salée.
*pate brisé
*3 oeufs
*10cl de crème fraiche
*20 cl de lait
*ail, sel poivre
étalez la pate sur un moule beurré.
égouttez et hachez les orties que vous mélangerez avec le lait , les oeufs et la crème. salez, poivrez, ajoutez l'ail.
versez sur la pate et faire cuire 25 mn a four chaud.
j'y ai rajouté quelques lardons pour que ça fasse plus "vrai quiche" pour les petites....

pour ne pas que les enfants jugent avant de gouter, je ne leur avaient pas précisé la composition exacte...et tout le monde a trouvé ça très bon!

et pour les yeux, les fleurs du jour


passez une belle journée
GROS BISOUS
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C
J'ai souvent entendu parler de la cuisine aux orties, je n'ai jamais essayé.
Bientôt les légumes nouveaux arrivent.
Bon week end
Bises
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S
La soupe d'ortie, c'est délicieux ! Alors pourquoi pas en quiche ? Bises !
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V
ah ben ca !!!
jamais je n'aurais eu l'idée
de cuisiner des orties .
et le résultat est superbe !
je suis sure que ce devait être
délicieux aussi . désormais ,
je ne regarderai plus les orties
du même oeuil ...
bisous !et bon w end !
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N
Je sais bien que ça se mange mais je n'ai jamais essayé ihih ça pique trop pour les cueillir.
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C
bonjour je connaissais la soupe d'orties , maintenant la quiche, comme quoi la nature nous donne de bonnes choses, mais allergiques s'abstenir bisous dianou
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M
Bonsoir Cathy , j'essayerais bien ta recette qui a l'air bonne mais comment ramasser les orties sans que ça te pique ? puis au gout c'est pas irritant ? Bonne nuit a toi , bisous
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D
je ne connaissais pas du tout cette recette ! bravo cathy pour l'originalité ! douce journée,bizzzz
domino
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K
Coucou ma Cathy ! Je ne mangerai pas l'ortie mais l'utiliserais bien volontier au jardin car son purin est très efficace...Ici grand beau comme hier, je suis toujours autant ébouriffée par les choses à faire...24h, c'est pas assez pour une journée ! Je te bisoute mille et mille fois, je pense à toi :)))
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M
la soupe, les biscuits, la quiche! l'ortie se consomme de pleins de façons, et contient pas mal de vitamines! Bravo pour cette bonne idée! bisous (piquants!) de mémé...pas rasée!
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L
je sais utiliser Picabbia - je ne suis pas sûre du nom! mais c'est le logiciel que tu m'a recommandé pour mes arrangements de photos - mais je n'arrive pas à enregistrer les compositions que je fais!! Pourquoi?
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S
Bonsoir Cathy
C'est toi qui les a cueillis ?
Comment tu fais pour ne pas te piquer ?
Je connaissais l'infusion d'ortie blanche, mais je ne connaissais pas la cuisine de l'ortie.
Bisous
Françoise
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V
ah je n'ai jamais essayer!!mais pourquoi pas!!
bisous
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M
Comme le dit Rosedesneiges, l'ortie est très bonne pour les douleurs rhumatismales !!! il y a aussi le potage à l'ortie très très bon !!! je préfère ça aux fleurs !!! bise marievague
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R
bonjour Virjaja.et si les orties sont bonnes pour les rhumatismes en mangeant la quiche plus de douleurs,super.
big bisous
rosedesneiges
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R
Superbe quiche!ça sent bon jusqu'ici!Bisous Cathy!
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M
une bonne idée pour les orties cela ne manque pas en plus c'est gratuit hihihi pour tes fleurs elles sont magnifique mais tu as une fleur à quatre pattes qui ne vole pas il pose gros bisous de maminou PS elle ne sait pas quand elle va sortir il lui refont un examen cet après midi bibiseeeee
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A
et voila une recette facile: les orties j'ai tout autour de ma maison! facile quand on habite à la campagne;Bon mercredi.
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